1、马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微凉；
2、将生浆和糖水混合成生熟浆备用；
3、另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆；
4、模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中；
5、大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固；
6、打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固；
7、焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。。。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固；
8、蒸完之后打开盖，放凉以后切块，可以放入冰箱里冰镇，也可以放入锅子里煎一下
芬姐椰汁马蹄千层糕做法 扩展
1. 马蹄粉和面粉混合，加入糖粉和蛋黄搅拌均匀。
2. 加入椰浆和牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将面糊过滤2次，确保没有颗粒。
4. 然后将面糊分两份，其中一份加入椰丝搅拌均匀。
5. 准备一个6寸的圆形烤盘，底部铺上油纸。倒入一勺椰丝面糊，轻轻晃动，使其分布均匀。
6. 再倒入一勺普通面糊，也轻轻晃动使其分布均匀。
7. 重复操作，至少要有10层千层糕。
8. 将千层糕放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，取出放在凉架上待其自然冷却。
芬姐椰汁马蹄千层糕做法 扩展
食材:椰汁250ml，琼脂 5g，白糖适量
做法:
1，将琼脂泡软，加入椰汁，适量白糖，锅里加热到琼脂融化
2，倒入模具，也可以用保鲜碗，放凉移入冰箱即可。
3，切块食用还可以加点浇头
琼脂下的多点凝结会比较快，常温下都能凝结。放少了也别着急，可以将煮好的液体放入冰箱冷藏也有助凝结。
